La leche en polvo desnatada no debería de faltar en ningún hogar y son varias las razones para que esto sea así. Vamos a analizar las más importantes:
-Se conserva mucho tiempo. Si en vuestra casa no sois de tomar mucha leche seguramente os haya pasado en alguna ocasión que al necesitar un vasito para una receta de cocina o para servir un café con leche os hayáis encontrado con que no tenéis ni una gota en casa. Por el contrario, si sois de beber mucha leche, es fácil que un día se agote antes de lo previsto y no haya para el desayuno o para una cena.
La leche en polvo desnatada es perfecta para este tipo de emergencias. Es muy sabrosa, se prepara rápidamente y no se pierde a los pocos días como la leche fresca, por lo que si está bien cerrada aguantará muchas semanas en la alacena lista para ser utilizada.
-Sirve para sustituir a la harina en algunas recetas. Evidentemente, no vale para sustituir a la harina en todas las recetas, pero sí en algunas tan sabrosas como es el pan de leche. Este tipo de pan puede cocinarse con leche en polvo desnatada de forma que tenga muchas menos calorías y, por tanto sea más apto en dietas para perder peso.
– Perfecta para darle el punto justo a los batidos. La leche en polvo se puede añadir a cualquier batido para darle ese punto justo de espesor y de sabor que se desea. Es una forma rápida de enriquecer el batido con más proteínas procedentes de la leche sin recurrir a los polvos de proteína que tal vez no tengas en casa en ese momento o que no te agraden por su sabor. Es también una buena forma de llevar al trabajo un batido completo, ya que muchos sobres de preparados piden que se añada leche. Si se lleva en polvo, solo habrá que añadir el agua y todo estará en su punto.
– Úsala en tus yogures caseros. Mucha gente se pregunta cómo lograr que sus yogures caseros tengan la consistencia de los comprados. Pero averiguar el truco es tan sencillo como leer las etiquetas de los yogures del supermercado: llevan leche en polvo desnatada. Si cuando preparas la mezcla para hacer yogur le añades unas cucharadas de leche en polvo estos saldrán más espesos y tendrán esa consistencia que te gusta encontrar en los de las marcas más famosas.
