¿Dónde probar la gastronomía marinera en Vigo?
Gracias a sus mercados, puestos pesqueros y tradición marinera, Vigo es una de las ‘mecas’ de la cocina del mar. Platos como el arroz con bogavante, la mariscada, el pulpo á feira, las zamburiñas o los mejillones al vapor configuran un legado que enorgullece a sus gentes y hace las delicias del público visitante. Por ello, numerosos tours gastronómicos fijan su destino Vigo, una ciudad perfecta para degustar la gastronomía marinera.
Por un lado, el Mercado de la Piedra es uno de los destinos más emblemáticos de esta urbe. Se ubica en la plaza del mismo nombre, que de lunes a sábado actúa como un outlet urbano donde conseguir prendas a precios económicos. Pero este género cambia en la famosa Calle de las Ostras, donde pueden obtenerse ostras crudas, para su degustación inmediata en cualquiera de los restaurantes cercanos. Es un pedacito de la historia viguesa, pues las ostreras (vendedoras ambulantes de estos moluscos bivalvos) venden su preciado cargamento en los mismos puestos tradicionales desde hace generaciones.
El turismo del mejillón es una de las grandes rarezas de Vigo. Diversas navieras organizan tours por su ría en busca de las bateas o mejilloneras, un sistema de cultivo de bivalvos típico de la costa gallega. Estas estructuras pueden admirarse desde el barco (gracias a sus fondos acristalados) o en inmersiones guiadas para los entusiastas del buceo y el esnórquel.
De vuelta a tierra firme, el barrio de Bouzas es sin duda el corazón gastronómico de la ciudad. Sus calles empedradas junto al paseo marítimo son el escenario de algunas de las tabernas y taperías más singulares de Vigo. O Peirao, Bodega Mondariz, Tragad’eira, La Tula Bouzas, Taperia Habemus y otros establecimientos permiten degustar las navajas a la plancha o los pescaditos fritos en un ambiente muy marinero. Sin lugar a dudas, una parada obligada para los turistas deseosos de probar los sabores más típicos.