Ahorrar en la compra es más fácil de lo que parece y está al alcance de todos. Solo hay que seguir unos trucos muy básicos, pero tremendamente útiles y que te ayudarán a que tu dinero rinda más.

-Aprovecha todos los vales de descuento. Puedes imprimir vales en el club lechera asturiana y otras Webs de descuentos y aplicarlos en la caja al hacer la compra. Puede parecer que el ahorro es pequeño, pero al cabo del mes te puede sorprender lo que llegas a ahorrar.

-No hagas toda la compra en el mismo supermercado. Por ahorrar tiempo solemos ir a un único supermercado, pero se ahorra mucho más repartiendo las compras. Cada centro tiene unos productos en oferta que son los que funcionan como reclamo para atraer a los clientes. Pero a veces, el resto de los artículos no son económicos. Si no tienes tiempo para ir a varios, asegúrate de ir al que es más barato en conjunto y no al que tiene una gran oferta, pero luego no tiene tan buenos precios en el resto.

-Nunca compres cuando tienes hambre o sed. Está demostrado que si tienes hambre o sed comprarás más comida o más bebida porque todo te resultará más atractivo. Si por el contrario vas a comprar saciado, solo meterás en el carro los alimentos necesarios y habrá menos caprichos.

-Elabora siempre una lista. La lista de la compra es fundamental para hacer una compra ordenada y evitar caer en los impulsos. Antes de meter en el carro algo que no está en la lista piensa en si lo necesitas realmente y si entra en tu presupuesto. Evitarás muchas compras que realmente no necesitas y también tener que regresar varias veces por los olvidos.

-Usa los programas de compra online para ceñirte a un presupuesto. A veces es complicado ir a hacer una compra de gran tamaño y ceñirse a un presupuesto. Al final, siempre se gasta algo más de lo esperado. Una manera de conseguir ceñirse a una cantidad concreta es usando los programas de compra online de los supermercados. Haz la compra como si fueras a pedirla a través de la aplicación y así verás cuánto dinero te cuesta. Si te pasas de presupuesto, quita las cosas prescindibles hasta llegar a la cantidad deseada. Luego, imprime la lista y ve a hacer la compra en persona si te gusta más hacerla así.

Habréis escuchado tantas veces como yo lo del secreto de la vida está en “disfrutar de los pequeños placeres”. ¿Estáis de acuerdo? Si se repite tantas veces será porque tal vez tenga algo de razón y en esta ocasión quería referirme a esos pequeños placeres alimenticios que nos “endulzan” la vida. Sin entrar en demasiados tecnicismos, existen numerosos estudios que señalan que los efectos que tiene el chocolate en nuestro organismo responden también a elementos químicos. 

El subidón del chocolate se podría comparar al del flechazo romántico: hay algo en el chocolate y en el amor que nos activa de forma singular. Y a mí me encanta estar activado… pese a mis intolerancias. Porque tengo intolerancia a la lactosa y eso hizo durante un tiempo que no pudiera tomar diversos productos que me gustan… como el chocolate con leche. ¡Y no sabéis lo que duele pasarse la vida sin nada de chocolate!

Por suerte, hoy en día las firmas comerciales relacionadas con la alimentación están muy enfocadas hacia las intolerancias y las alergias. Todo el mundo es consciente de que cada vez existen más personas con esos problemas vinculados a la alimentación. Y para las empresas pueden ser campos de gran rentabilidad. Es el caso de la leche sin lactosa y derivados.

¿Cuántas personas sin intolerancia o alergia a la lactosa habrán probado ya derivados lácteos sin lactosa? Resulta curiosa esta afición del ser humano por tomar productos ‘sin’ aunque no sea necesario. De hecho, las firmas comerciales llevan explotando el ‘sin’ con los colorantes y los conservantes desde hace épocas: porque funciona y los productos se venden mejor. Y tal vez el ‘sin lactosa’ y el ‘sin gluten’, estén logrando los mismos efectos.

En mi caso, no estoy tomando leche sin lactosa o chocolate sin lactosa por moda ni mucho menos. Si no tuviese este problema no vería razón para hacerlo, incluso los expertos no lo recomiendan: pero yo necesito mi pequeño placer químico diario. Hasta que llegó el chocolate sin lactosa, mi vida no fue la misma. Pero ahora, en los supermercados ya no me siento como un incomprendido.

Existen diferentes maneras de trabajar para un ganadero que quiera vender la leche de sus vacas. Pero, sin duda, una de las mejores formas de hacerlo es en una cooperativa que le asegure la compra de su leche a un precio justo y de unas condiciones de trabajo estables. Es el caso de centrallecheraasturiana, famosa por cuidar a sus más de 1200 ganaderos proporcionándoles no solo una compra de la leche, sino también formación para que puedan progresar en su trabajo.

La formación no solo se refiere a cómo llevar sus granjas desde el punto de vista del cuidado a los animales para conseguir la mejor leche, algo que se viene haciendo desde mucho antes de que se pusiera de moda la leche ecológica, sino que también les ofrece formación empresarial.

Gracias a los programas desarrollados por la cooperativa, esos ganaderos consiguen actualizar sus instalaciones y cambiar el modo de tratar a sus vacas para que estas puedan tener una vida mucho más cómoda y dar una leche más rica y de mayor calidad.

La mayoría de los ganaderos de esta empresa son de la zona de Asturias y de Galicia donde ya existe una gran tradición de criar al ganado de forma natural. Los pastos naturales son muy fáciles de conseguir en estas zonas y por eso es muy habitual pasar cerca de una instalación ganadera y ver a las vacas pastando en el exterior prácticamente todo el día.

Los prados de hierba autóctona son los más habituales y el cuidado de los animales forma parte de la manera de entender el trabajo de esta gente, que en muchos casos procede de familias ganaderas a lo largo de varias generaciones. Saben bien que cuánto mejor traten a sus vacas, mejor será la leche y esto es algo que les interesa ya que se ha conseguido un prestigio de marca muy difícil de igualar.

Nadie relaciona las granjas de leche que se pueden ver en muchos reportajes en las que los animales solo comen pienso y están recluidos casi todo el día con esta marca de leche de Asturias. Y eso se nota en el sabor de sus productos, que es el de toda la vida. Tanto la leche como los yogures, las natas o los batidos están realizados con ingredientes naturales para ayudar así a cuidar de la salud y poder llevar una dieta mucho más sana.